Рассольник
Онлайн рецепт
рассольник
Тема: Суп
Рассольник — это волшебное блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы и насыщенные вкусы. Это уютный суп, который подарит вам ощущение домашнего тепла и заботы. Нежные кусочки мяса, кисловатые огурцы и пряные специи создают гармоничное сочетание, которое радует душу и тело. Погрузитесь в атмосферу русского дома с этим невероятным рассольником.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мясо на кости)
500 г
-
Картофель
3 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Соленые огурцы
3 шт.
-
Перловая крупа
100 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле налейте 2 литра воды, добавьте говядину на кости и доведите до кипения. Уберите пену, уменьшите огонь и варите 1-1,5 часа до готовности мяса.
-
Пока мясо варится, промойте перловую крупу и отварите ее в отдельной кастрюле до полуготовности.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
-
В сковороде на небольшом количестве масла обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и тушите еще 5 минут.
-
Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки.
-
В бульон добавьте картофель, перловку, обжаренные овощи, соленые огурцы, нарезанные кубиками, лавровый лист, соль и перец. Варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
-
В конце добавьте нарезанный укроп и перемешайте. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: