Раковый соус на белом соусе
Онлайн рецепт
раковый соус на белом соусе
Тема: Соус
Этот раковый соус на белом соусе — это изысканное сочетание морских деликатесов и нежной кремовой текстуры, которое подарит вашему столу аромат свежести и утонченности. Подается он на пасте или с гренками, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты рецепта
-
Раки
300 г
-
Молоко
200 мл
-
Сливки
100 мл
-
Мука
30 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отварите раков в подсоленной воде в течение 10-15 минут, затем остудите и очистите их от панцирей, сохранив немного мяса для украшения.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Посыпьте обжаренные овощи мукой и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комков.
-
Постепенно вливайте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.
-
Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока он не загустеет.
-
Добавьте в соус очищенные раки, соль и перец по вкусу, перемешайте и прогрейте еще несколько минут.
-
Подавайте соус горячим, украсив свежей петрушкой и оставшимися кусочками раков.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: