Рагу овощное из баклажанов
Онлайн рецепт
рагу овощное из баклажанов
Тема: Овощное рагу
Представьте себе яркое летнее солнце, запеченное в насыщенных цветах баклажанов, перцев и помидоров. Это овощное рагу — настоящий праздник для вашего стола, где каждое овощное кусочко наполняется гармонией вкусов и ароматов. Подавайте его горячим, и вы ощутите, как радость и уют наполняют вашу душу.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Перец сладкий
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу щепотка
-
Перец черный молотый
по вкусу щепотка
-
Базилик свежий
по вкусу по желанию
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи: баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Промойте и обсушите.
-
Нарежьте лук и морковь. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Затем добавьте баклажаны и сладкий перец, перемешайте и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Порежьте помидоры и добавьте в сковороду, перемешайте. Добавьте давленый чеснок, соль и черный перец по вкусу.
-
Тушите рагу на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут, помешивая время от времени.
-
В конце приправьте свежим базиликом и подавайте к столу горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: