Рагу из зайчатины
Онлайн рецепт
рагу из зайчатины
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим рагу из зайчатины — это блюдо, как нежный шепот леса, объединяет в себе сочность мяса и ароматы осенней природы. Каждая порция — это кусочек охоты, запечатленный в кастрюле, где зайчатина томится до идеальной мягкости, а свежие овощи создают гармонию, которая покорит даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Зайчатины
800 г
-
Картофель
400 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Грибы (шампиньоны)
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Нарежьте зайчатину на крупные куски и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем извлеките мясо и отложите в сторону.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить еще минуту.
-
Очистите и нарежьте морковь и картофель, добавьте их к луку и чесноку, обжаривайте, помешивая, 5-7 минут.
-
Нарежьте грибы и добавьте их к овощам, готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
-
Верните зайчатину в сковороду, добавьте бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: