← Главная | Расширенный поиск →

Рагу из топинамбура, баклажанов и помидоров

Онлайн рецепт рагу из топинамбура, баклажанов и помидоров

Тема: Овощное рагу

Это изысканное рагу превращает простые овощи в настоящую симфонию вкусов. Топинамбур, с его сладковатым ореховым оттенком, идеально сочетается с бархатистым баклажаном и сочными помидорами, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Каждая ложка этого рагу словно приглашает на гастрономическое путешествие в мир ярких красок и насыщенных вкусов, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль.

Ингредиенты рецепта

  • Топинамбур 500 г
  • Баклажаны 300 г
  • Помидоры 400 г
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Топинамбур тщательно вымыть, очистить и нарезать кубиками. Баклажаны нарезать ломтиками, помидоры — кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
  3. К обжаренному луку добавить топинамбур и жарить 5-7 минут, пока он не станет мягким.
  4. Затем добавить баклажаны, перемешать и готовить ещё 5 минут.
  5. Добавить помидоры, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и томить на медленном огне 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими и не объединят свои ароматы.
  6. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

копчение доступные ингредиенты сделай сам вегетарианское (без рыбы) экспериментальное кислое запланируйте заранее на торжество без глютена (при замене муки) с кукурузой летний вкус богатое на белки легко готовить фьюжн экстравагантное блюдо к празднику блюдо из моря рыбные блюда для начинки полезный под запекание универсальное как домашний утончённое с крепким вкусом домашний соус народные рецепты богатое клетчаткой фаршированное современная кухня