← Главная | Расширенный поиск →

Рагу из кабачков и баклажанов

Онлайн рецепт рагу из кабачков и баклажанов

Тема: Овощное рагу

Это ароматное рагу из кабачков и баклажанов — идеальное сочетание летних овощей, пропитанных пряными травами и оливковым маслом. Каждый кусочек дарит взрыв свежести и легкости, а насыщенные оттенки вкуса заставляют забыть о повседневной рутине. Подавайте это блюдо с хрустящим хлебом или как гарнир к мясным блюдам, и вы удивите своих гостей.

Ингредиенты рецепта

  • Кабачки 300 г
  • Баклажаны 300 г
  • Помидоры 200 г
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Овощи тщательно вымойте. Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками, а помидоры — дольками. Лук и чеснок нарежьте мелко.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  3. Добавьте баклажаны к луку и чесноку, готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Добавьте кабачки и помидоры, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите около 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  5. В конце добавьте свежий базилик, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
  6. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

безглютеновое с дикой уткой практически без готовки холодное время года гастрономия летнее блюдо ароматное литовская кухня время приготовления 2-3 часа с праздником с кокосовой водой субпродукты романтический вечер украинское долго готовить детское с пикулем классическое блюда из кролика народное средство куриная печень душевное на основные блюда каша с напитками картофельное с кленовым сиропом с запеченным мясом приготовление про запас подача в пиале