Рагу из фасоли с картофелем
Онлайн рецепт
рагу из фасоли с картофелем
Тема: Рагу
Погрузитесь в мир насыщенных вкусов с нашим рагу из фасоли с картофелем — это идеальное сочетание нежной текстуры картофеля и ярких нот фасоли, обогащенное ароматами свежих трав и специй. Это блюдо не только сытное, но и невероятно полезное, идеально подходит для уютного ужина в компании друзей или семьи.
Ингредиенты рецепта
-
Фасоль (сухая)
200 г
-
Картофель
500 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Вода
1 л.
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Затем отварите её до готовности.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте 5 минут, помешивая.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту.
-
Выложите в сковороду томатную пасту, паприку, соль и перец, тщательно перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
-
В сковороду добавьте отваренную фасоль, картофель и лавровый лист, залейте водой.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
-
В конце добавьте нарезанную зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным и ароматным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: