Пюре из щавеля
Онлайн рецепт
пюре из щавеля
Тема: Пюре
Пюре из щавеля – это нежное и освежающее блюдо, которое сочетает в себе яркий кисло-сладкий вкус щавеля и бархатистую текстуру. Это идеальный гарнир для весенних и летних ужинов, которое не только радует глаз своим ярким зеленым цветом, но и наполняет организм витаминами. Пюре прекрасно дополнит рыбу или курицу, а также может стать самостоятельным блюдом с добавлением оливкового масла и специй.
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
500 г
-
Картофель
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости, примерно 15-20 минут.
-
В это время тщательно промойте щавель, удалите жесткие стебли и нарежьте листья.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте щавель к луку и тушите на среднем огне 3-5 минут, пока он не уменьшится в объеме.
-
Слейте воду с отварного картофеля и верните его в кастрюлю. Добавьте сливки, тушеный щавель с луком, соль и перец.
-
Используя толкушку или блендер, тщательно измельчите смесь до получения однородного пюре.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
-
Подавайте горячим, украсив зеленью или каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: