Пюре из баклажанов
Онлайн рецепт
пюре из баклажанов
Тема: Закуска
Пюре из баклажанов — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Его бархатистая текстура и тонкий аромат придают блюду уникальность, а добавление специй и свежих трав делает его настоящим кулинарным шедевром. Идеально подходит как закуска или гарнир, оно украсит любой стол и порадует гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны тщательно промойте и нарежьте на кружки толщиной около 1 см.
-
Посолите баклажаны и оставьте на 30 минут, чтобы они выделили горечь. Затем промойте и обсушите их.
-
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
-
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
В блендер поместите обжаренные баклажаны, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до получения однородной массы.
-
Попробуйте пюре и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Подавайте пюре из баклажанов, украсив его свежей нарезанной петрушкой и полив оставшимся оливковым маслом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: