Пудинг весенний из зеленого горошка
Онлайн рецепт
пудинг весенний из зеленого горошка
Тема: Десерт
Пудинг весенний из зеленого горошка — это легкое и воздушное блюдо, которое наполняет ваше сердце радостью, а вкусовые рецепторы восхищает нежным сочетанием сладковатого горошка и свежих трав. Этот яркий, зеленый десерт не только порадует глаз, но и подарит невероятное наслаждение в каждом укусе. Идеально подходит для весеннего стола, он станет звездой любого ужина!
Ингредиенты рецепта
-
Зеленый горошек
300 г
-
Молоко
200 мл
-
Сахар
50 г
-
Яйцо
3 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
20 г
-
Соль
по вкусу
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Желатин
10 г
-
Вода (для желатина)
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Замочите желатин в воде на 10 минут для набухания.
-
В глубокой сковороде доведите молоко до кипения, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
-
В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены и постепенно введите в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не произошло сворачивания.
-
Добавьте в яично-молочную смесь ванильный экстракт, соль и тщательно перемешайте.
-
В отдельной кастрюле отварите зеленый горошек до мягкости, затем слейте воду и пюрируйте горошек до однородной массы.
-
Смешайте пюре из горошка с яично-молочной основой и добавьте предварительно замоченный и растопленный желатин, хорошо перемешайте.
-
В последнюю очередь добавьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру.
-
Перелейте массу в формы и оставьте застывать в холодильнике минимум на 4 часа.
-
Пудинг можно подавать с ягодами или фруктами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: