Пудинг рисовый с изюмом

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Изюм 100 г
• Яйцо 2 шт
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 20 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте рис и щепотку соли. Варите на медленном огне, помешивая, около 20 минут, пока рис не впитает молоко и не станет мягким.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
3. Когда рис будет готов, дайте ему немного остыть, затем аккуратно введите яичную смесь, тщательно перемешивая.
4. Добавьте изюм и перемешайте еще раз. Если хотите, можно добавить немного корицы для аромата.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее рисовую массу.
6. Запекайте пудинг в духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
7. Дайте пудингу немного остыть перед подачей, затем нарежьте порциями и подавайте горячим или холодным, посыпанным сахаром или с медом.