Пудинг рисовый - 2-й способ

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Корица 1 ч.л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Изюм 50 г
• Масло сливочное 20 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем отварите его в подсоленной воде до полуготовности.
2. В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте сахар, ванильный сахар и корицу, тщательно перемешайте.
3. Выложите отваренный рис в молочную смесь и варите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
4. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены, затем аккуратно добавьте их в рисовую массу, постоянно помешивая.
5. Добавьте изюм и тщательно перемешайте.
6. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока пудинг не станет золотистым и упругим.
8. Дайте остыть немного перед подачей, нарежьте на порции и подавайте с ягодами или медом.