Пудинг из сухофруктов и сухарей

Ингредиенты рецепта

• Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) 300 г
• Сухари 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 3 шт
• Ванильный сахар 10 г
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте сухофрукты и залейте их теплым молоком. Оставьте на 30 минут для размягчения.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте к яйцам размягченные сухофрукты с молоком, перемешайте.
4. Введите в смесь сухари, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Вылейте массу в смазанную маслом форму для запекания.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока поверхность не станет золотистой и упругой.
7. Дайте пудингу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, по желанию украсив взбитыми сливками или свежими ягодами.