Пудинг из ржаного хлеба с клубникой

Ингредиенты рецепта

• Ржаной хлеб 300 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Клубника 250 г
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 30 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой кастрюле подогрейте молоко с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте немного остыть.
2. Нарежьте ржаной хлеб на кубики и выложите их в форму для запекания.
3. В глубокой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом. Постепенно влейте остывшее молоко, продолжая взбивать до однородной массы.
4. Залейте хлеб яично-молочной смесью, аккуратно перемешайте, чтобы хлеб хорошо пропитался.
5. Оставьте на 15-20 минут, чтобы хлеб набух. Затем добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте.
6. Растопите сливочное масло и полейте им сверху пудинга.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока пудинг не станет золотистым и упругим на ощупь.
8. Дайте немного остыть перед подачей, нарезайте порциями и подавайте с оставшейся клубникой или взбитыми сливками.