Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
Онлайн рецепт
пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
Тема: Десерт
Пудинг из манной крупы, или суджи ка халава, — это сладкое лакомство, которое погружает вас в мир восточных ароматов и текстур. Нежная манная крупа, обжаренная до золотистой корочки, сливается с насыщенным ароматом кардамона и сладостью сахарного сиропа, создавая гармоничное сочетание. Каждый кусочек этого пудинга словно окутан мягким облаком, а добавление орехов и изюма придаёт ему особую изюминку.
Ингредиенты рецепта
-
Манная крупа
200 г
-
Молоко
800 мл
-
Сахар
150 г
-
Гхи (топлёное масло)
50 г
-
Кардамон
1 ч. ложка
-
Изюм
100 г
-
Орехи (по вкусу)
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде растопите гхи на среднем огне. Добавьте манную крупу и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
-
В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения, затем добавьте сахар, кардамон и ванильный экстракт. Перемешайте до полного растворения сахара.
-
Постепенно вливайте горячее молоко в обжаренную манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
-
Уменьшите огонь до минимального и готовьте, помешивая, пока пудинг не загустеет, примерно 10-15 минут.
-
В конце добавьте изюм и нарезанные орехи. Хорошо перемешайте и выключите огонь.
-
Переложите пудинг в форму и дайте ему остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на пару часов для застывания.
-
Подавайте, украсив оставшимися орехами и изюмом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: