Пудинг из картофеля с тушеной капустой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Капуста белокочанная 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 2 шт
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и сделайте пюре, добавив молоко и одно яйцо.
2. Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте капусту и тушите до мягкости, добавив мелко нарезанный чеснок. Приправьте солью и перцем.
3. В жаропрочную форму выложите половину картофельного пюре, затем равномерно распределите тушеную капусту, сверху накройте оставшимся пюре.
4. В отдельной миске взбейте оставшееся яйцо и полейте им пудинг. Посыпьте тертым сыром.
5. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте пудинг около 30-35 минут до золотистой корочки.
6. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Нарезайте на порции и подавайте горячим.