Пудинг из брюквы, кураги и творога

Ингредиенты рецепта

• Брюква 300 г
• Курага 150 г
• Творог 400 г
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 200 мл
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Корица 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Очистите брюкву и нарежьте её кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут. Слейте воду и остудите.
2. Курагу залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы она размягчилась, затем нарежьте её мелкими кусочками.
3. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, молоко, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. В отдельной миске смешайте отваренную брюкву, корицу и разрыхлитель теста. Добавьте к творожной массе и аккуратно перемешайте.
5. Вмешайте нарезанную курагу в тесто.
6. Вылейте массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока пудинг не поднимется и не станет золотистым.
8. Остудите пудинг перед подачей и нарежьте на порции. Подавайте как десерт или легкий завтрак.