Птица под белым соусом

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Сливочное масло 50 г
• Мука 2 ст. ложки
• Сливки 200 мл
• Куриный бульон 150 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка по вкусу для подачи

Как приготовить пошагово

1. Вымойте куриное филе и нарежьте его на порционные кусочки. Приправьте солью и перцем.
2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон, затем извлеките и отложите.
3. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Постепенно добавьте муку, помешивая, чтобы избежать образования комков, и готовьте около одной минуты.
5. Влейте куриный бульон, тщательно перемешивая, чтобы соус стал однородным.
6. Добавьте сливки, лавровый лист и доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока он не загустеет.
7. Верните куриное филе в сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и полностью пропитается соусом.
8. Подавайте блюдо, посыпав свежей рубленой петрушкой.