Птичье молоко
Онлайн рецепт
птичье молоко
Тема: Десерт
Птичье молоко — это волшебное лакомство, которое сочетает в себе легкость облаков и сладость детства. Нежный, воздушный десерт, обладающий удивительным вкусом, который словно окутывает вас мягким и сладким облаком. Каждое кусочек этого десерта превращает обычный день в праздник, наполняя его радостью и умиротворением.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Сахар
200 г
-
Молоко
500 мл
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Желатин
15 г
-
Вода
100 мл
-
Сливки
200 мл
-
Шоколад для украшения
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле замочите желатин в холодной воде на 15 минут, затем нагрейте на медленном огне, пока он полностью не растворится. Не доводите до кипения.
-
Отделите белки от желтков. В миске взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром до светлой пышной массы.
-
В отдельной миске взбейте белки до крепких пиков, осторожно добавляя белки к желтковой смеси.
-
В кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения. Постепенно введите в молоко растворенный желатин, тщательно перемешивая.
-
Аккуратно соедините молочно-желатиновую смесь с взбитыми белками, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков и также аккуратно добавьте их в общую массу.
-
Перелейте получившуюся массу в форму и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы она застыла.
-
Перед подачей украсьте десерт тертым шоколадом или свежими ягодами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: