Пряники с начинкой, глазированные уваренным сахарным сиропом

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 150 г
• Мед 100 г
• Яйцо 1 шт
• Молоко 100 мл
• Специи (корица, имбирь, кардамон) 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Начинка (по вкусу: варенье, повидло, орехи) 200 г
• Сахар для глазури 200 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, мед, яйцо и молоко. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
2. Добавьте специи и разрыхлитель теста, замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
3. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно поднялось.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте кружочки.
5. На половину кружочков положите начинку, накройте оставшимися кружочками и аккуратно прижмите края.
6. Выпекайте пряники в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
7. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, пока сироп не загустеет.
8. Готовые пряники остудите и обмакните в сахарный сироп, дайте глазури застыть.