← Главная | Расширенный поиск →

Прозрачный мясной бульон

Онлайн рецепт прозрачный мясной бульон

Тема: Бульон

Прозрачный мясной бульон — это истинное кулинарное волшебство, которое переносит вас в мир утонченных вкусов и ароматов. Легкий, насыщенный и кристально чистый, этот бульон является идеальной основой для супов или самостоятельным деликатесом, который согревает душу и поднимает настроение.

Ингредиенты рецепта

  • Говяжья кость 1 кг
  • Куриные крылья 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Соль по вкусу г
  • Вода 3 л

Как приготовить пошагово

  1. Вымойте говяжьи кости и куриные крылья под холодной водой. Положите их в большую кастрюлю.
  2. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения на среднем огне, снимая пену, которая образуется на поверхности.
  3. Когда бульон закипит, добавьте очищенные и нарезанные на крупные куски морковь и лук, а также целые зубчики чеснока.
  4. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
  5. Варите бульон на слабом огне 4-5 часов, периодически проверяя уровень воды и при необходимости добавляя кипяток.
  6. По истечении времени, выключите огонь и дайте бульону настояться под крышкой еще 30 минут.
  7. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков мяса и овощей. Охладите, а затем поместите в холодильник.
  8. Перед подачей подогрейте бульон и при желании добавьте свежую зелень или специи по вкусу.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

настаивание для очищения вдохновение в зимнее время рецепт на гриле содержит мясо блюда на завтрак бутербродный вкусный напиток с беконом итальянская торты из необычных ингредиентов с горошком питательное высокий источник белка для праздника несложное вкусная начинка тунисская кухня экзотические вкусы универсальное тесто к грибам с крышкой простое в приготовлении с розмарином блюда на гриле с морковью без кофеина приготовление холодного блюда