Прозрачный бульон
Онлайн рецепт
прозрачный бульон
Тема: Бульон
Прозрачный бульон — это нежный, ароматный эликсир, который словно обнимает душу теплом и заботой. Его кристальная прозрачность и легкий золотистый оттенок заставляют забыть о повседневной суете и погружают в мир утонченных вкусов. Этот бульон подходит как основа для изысканных супов или как самостоятельное блюдо, наполняя каждый глоток гармонией и спокойствием.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные грудки
300 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 г
-
Соль
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле налейте 2 литра холодной воды и доведите до кипения.
-
Выложите в кипящую воду куриные грудки, предварительно очищенные от кожи и жира.
-
Уменьшите огонь до минимума и снимите пену, которая образуется на поверхности.
-
Очистите и нарежьте морковь и лук крупными кусками. Добавьте их в кастрюлю вместе с нарезанным сельдереем и целыми зубчиками чеснока.
-
Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
-
Посолите по вкусу и оставьте бульон вариться на медленном огне минимум на 1.5-2 часа, чтобы все ароматы раскрылись.
-
По окончании приготовления выключите огонь и дайте бульону немного настояться.
-
Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков овощей и курицы.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или используйте в качестве основы для других блюд.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: