← Главная | Расширенный поиск →

Провесная датская солонина

Онлайн рецепт провесная датская солонина

Тема: Мясное блюдо

Провесная датская солонина — это гастрономическое путешествие в мир скандинавских вкусов. Нежное мясо, маринованное в пряных травах и специях, обретает уникальный аромат, который становится настоящим украшением любого стола. Подается с хрустящими овощами и легким соусом, это блюдо не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина (лопатка) 1 кг
  • Соль 100 г
  • Сахар 50 г
  • Чёрный перец 1 ст. ложка
  • Тмин 1 ч. ложка
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Вода 1 л.

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске смешайте соль, сахар, чёрный перец и тмин. Измельчите чеснок и добавьте его к смеси.
  2. В эту же миску влейте воду и хорошо перемешайте до полного растворения соли и сахара.
  3. Свинину тщательно промойте и обсушите. Обваляйте мясо в пряной смеси, убедившись, что оно полностью покрыто.
  4. Упакуйте свинину в пленку или положите в герметичный контейнер и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-7 дней, периодически переворачивая.
  5. По истечении времени достаньте мясо, промойте от излишков соли и обсушите.
  6. Разогрейте духовку до 160°C. Заверните свинину в фольгу и запекайте в течение 1,5-2 часов.
  7. После запекания дайте мясу остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с овощами и соусом по вкусу.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюдо без мяса с мясом настоечное универсальное тесто украинская кухня потроха паста кофейное вяленая рыба с сладким вкусом основа для соусов классическая кухня кремы к мясу содержит яйца тёплый воскресный ужин традиционный народные рецепты детские мексиканское универсальное апельсиновое основные блюда сладкие закуски основной соус приготавливается в духовке гипоаллергенное фламбированные парижская кухня