Простой салат из кальмаров

Ингредиенты рецепта

• Кальмары 300 г
• Помидоры 150 г
• Огурец 100 г
• Красный лук 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зеленый лук 2 стебля

Как приготовить пошагово

1. Очистите кальмары от пленки и внутренностей, после чего промойте их под холодной водой.
2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и опустите кальмары на 2-3 минуты. Затем быстро охладите их в холодной воде.
3. Нарежьте охлажденные кальмары кольцами и поместите в большую миску.
4. Нарежьте помидоры и огурец кубиками, а красный лук полукольцами. Добавьте все овощи к кальмарам.
5. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
6. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
7. Перед подачей посыпьте зеленым луком и дайте настояться в холодильнике 10-15 минут для лучших вкусовых качеств.