Профитроли
Онлайн рецепт
профитроли
Тема: Десерт
Профитроли — это изысканные воздушные пирожные, нафаршированные нежным кремом, которые мгновенно переносит вас в мир французской кондитерской. Каждое укушение — это симфония текстур и вкусов: хрустящая корочка снаружи и мягкий, тающий во рту крем внутри. Эти маленькие шедевры идеально подойдут для любого торжества или уютного вечера с любимыми.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
125 г
-
Вода
125 мл
-
Молоко
125 мл
-
Яйцо
3 шт.
-
Сливочное масло
100 г
-
Сахар
50 г
-
Соль
1 щепотка
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Взбитые сливки
300 г
-
Какао-порошок
2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле смешайте воду, молоко, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
-
Как только смесь закипит, быстро добавьте муку и интенсивно перемешивайте ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть. По одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным и блестящим.
-
Разогрейте духовку до 200°C. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывайте небольшие порции теста с помощью кондитерского мешка.
-
Выпекайте профитроли 25-30 минут до золотистого цвета. Не открывайте духовку в процессе выпекания!
-
Тем временем взбейте сливки с ванильным экстрактом до получения стойких пиков.
-
Остуженные профитроли аккуратно разрежьте и нафаршируйте взбитыми сливками.
-
Посыпьте готовые профитроли какао-порошком и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: