Приправа из яблок и чеснока впрок

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 1 кг
• Чеснок 200 г
• Сахар 150 г
• Соль 50 г
• Уксус яблочный 200 мл
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Корица 0.5 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. В большой кастрюле смешайте яблоки, чеснок, сахар, соль, уксус, черный перец и корицу.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Убавьте огонь и варите смесь на медленном огне около 30 минут, пока яблоки не станут мягкими и не выделят сок.
6. Снимите с огня и дайте немного остыть.
7. Переместите массу в блендер и измельчите до однородной консистенции.
8. Разложите готовую приправу по стерилизованным банкам и закройте крышками.
9. Храните в прохладном темном месте. Применяйте по мере необходимости!