Праздничная индейка
Онлайн рецепт
праздничная индейка
Тема: Запеканка
Праздничная индейка — это королева стола, запеченная до золотистой корочки и фаршированная ароматными травами и сладким фруктовым миксом. Каждое кусочек этого блюда — это праздник для ваших вкусовых рецепторов, где нежное мясо встречается с яркими нотами цитрусовых и орехов, создавая гармонию, способную удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Индейка
4 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Оливковое масло
100 мл
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Яблоки
2 шт.
-
Сухофрукты (изюм, курага)
150 г
-
Орехи (грецкие или фундук)
100 г
-
Шалфей
2 ст. ложки
-
Розмарин
1 ст. ложка
-
Цедра лимона
1 шт.
-
Бульон (куриный или овощной)
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте индейку: хорошо промойте и обсушите. Обработайте солью и перцем снаружи и внутри.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Нарежьте яблоки и добавьте их к луку с чесноком, затем добавьте сухофрукты и орехи. Обжаривайте все вместе 5-7 минут.
-
В миске смешайте обжаренные ингредиенты с шалфеем, розмарином и цедрой лимона.
-
Начините индейку полученной смесью, зашейте отверстие или заколите его шпажками.
-
Поместите индейку в глубокую форму, налейте бульон на дно.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 2.5-3 часа, поливая индекс бульоном каждые 30 минут.
-
Когда индейка будет готова, дайте ей отдохнуть 15 минут перед нарезкой.
-
Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь праздником вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: