Пожарские котлеты

Ингредиенты рецепта

• Фарш говяжий 500 г
• Фарш свиной 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Куриное яйцо 1 шт.
• Хлеб белый 150 г
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Панировочные сухари по необходимости г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. Замочите белый хлеб в молоке на 10 минут, затем отожмите.
2. В глубокой миске соедините говяжий и свиной фарш, добавьте отжатый хлеб, мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Вбейте в смесь яйцо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. После обжаривания, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности в течение 10 минут.
7. Подавайте горячими с картофельным пюре или свежим овощным салатом.