Постные расстегаи
Онлайн рецепт
постные расстегаи
Тема: Выпечка
Постные расстегаи — это маленькие пирожки с нежным тестом, наполненные ароматной овощной начинкой. Каждый укус пробуждает вкусовые ощущения, благодаря сочетанию свежих овощей, зелени и пряностей. Эти расстегаи могут стать не только изысканным угощением на праздничном столе, но и любимым блюдом для уютных вечеров.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Дрожжи (сухие)
7 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Морковь
100 г
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Вымешивайте, пока тесто не станет эластичным, затем накройте его полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
-
В это время приготовьте начинку: отварите картофель до готовности, затем потолките его в пюре.
-
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Смешайте обжаренные овощи с картофельным пюре, добавьте мелко нарезанную зелень, немного соли и перца по вкусу. Перемешайте начинку.
-
Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в круглые лепешки.
-
В центр каждой лепешки положите немного начинки и защипите края так, чтобы получился открытый пирожок.
-
Выложите расстегаи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им немного постоять.
-
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте расстегаи около 20-25 минут до золотистой корочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: