Постные лепешки по-критски «скальцунья«»
Онлайн рецепт
постные лепешки по-критски «скальцунья«»
Тема: Лепешки
Постные лепешки «скальцунья» — это удивительное сочетание хрустящей корочки и нежного, ароматного теста, пропитанного вкусом оливкового масла и пряных трав. Эти лепешки идеально подходят для подачи к салатам или как самостоятельная закуска, создавая атмосферу солнечной Критской кухни прямо у вас на столе.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
250 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Сушеный орегано
1 ч. л.
-
Чеснок (по желанию)
2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и сушеный орегано. Если вы любите чеснок, добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока.
-
Постепенно вливайте воду и оливковое масло, замешивая тесто до получения однородной массы.
-
Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
-
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
-
Разделите тесто на равные части (примерно по 80-100 г) и раскатайте каждую в тонкую лепешку.
-
Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими или теплым с различными соусами и салатами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: