Поросенок жареный
Онлайн рецепт
поросенок жареный
Тема: Мясное блюдо
Жареный поросенок — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства! Крустящий, золотистый, с нежным мясом, пропитанным ароматными специями, он станет звездой любого праздника. Каждый кусочек буквально тает во рту, оставляя за собой восхитительный послевкусие, которое заставит гостей возвращаться за добавкой.
Ингредиенты рецепта
-
Поросенок
1 шт
-
Соль
50 г
-
Чёрный перец
10 г
-
Паприка
20 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Оливковое масло
100 мл
-
Лавровый лист
3 шт
-
Розмарин
5 веточек
-
Лимон
1 шт
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте поросенка: тщательно очистите и обсушите его. Убедитесь, что шкурка сухая для достижения хрустящей корочки.
-
В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец, паприку и измельчённый чеснок. Этой смесью натрите мясо внутри и снаружи.
-
На дно глубокого противня выложите лавровый лист и веточки розмарина. Это придаст мясу дополнительный аромат в процессе запекания.
-
Полейте поросенка оливковым маслом и оставьте мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы специи проникли в мясо.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите поросенка на решетку, чтобы жир стекал вниз, и поставьте в духовку.
-
Запекайте поросенка в течение 2-3 часов, периодически поливая его выделяющимся соком и переворачивая для равномерного подрумянивания.
-
За 30 минут до готовности положите нарезанный лимон внутрь поросенка для добавления цитрусового аромата.
-
Когда мясо станет золотистым и хрустящим, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть 15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам распределиться по мясу.
-
Нарежьте поросенка и подавайте с гарниром из печеных овощей или картофеля.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: