Поросенок жаренный
Онлайн рецепт
поросенок жаренный
Тема: Мясное блюдо
Поросенок жаренный — это кулинарный шедевр, в котором нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, сочетается с ароматом пряностей и трав. Этот аппетитный деликатес, подаваемый с горчичным соусом и свежими овощами, станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Поросенок
1 шт.
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Масло оливковое
100 мл
-
Розмарин свежий
2 веточки
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте поросенка: тщательно промойте и обсушите его. Убедитесь, что внутренности удалены.
-
В большой миске смешайте соль, черный перец и измельченный чеснок. Обработайте полученной смесью кожу и мясо поросенка, тщательно втирая.
-
Натрите оливковым маслом, добавьте свежий розмарин и лавровый лист в брюшко.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите поросенка на решетку, установленную на противне, чтобы лишний жир стекал вниз.
-
Налейте в противень 500 мл воды, чтобы создать пар, который поможет мясу оставаться сочным.
-
Запекайте поросенка в течение 3-4 часов, периодически поливая его собственным жиром.
-
За 30 минут до окончания готовки увеличьте температуру до 220°C, чтобы получить хрустящую корочку.
-
Дайте мясу отдохнуть 15 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились. Подавайте с любимыми гарнирами и соусами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: