Помидоры, консервированные дольками

Ингредиенты рецепта

• Помидоры 1 кг
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 2 штуки
• Черный перец горошком 5 штук
• Уксус 9% 100 мл
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Помойте помидоры, выберите спелые и мясистые плоды. Нарежьте их дольками.
2. В стерилизованные банки уложите дольки помидоров плотно, чередуя с зубчиками чеснока, лавровым листом и перцем.
3. В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения, затем добавьте уксус и прокипятите еще 2 минуты.
4. Залейте горячим рассолом банки с помидорами, оставив небольшое пространство до края.
5. Закройте банки стерильными крышками и переверните их вверх дном для создания вакуума.
6. Укутайте банки в теплое одеяло и оставьте остывать на 24 часа.
7. Храните в прохладном месте и наслаждайтесь вкусом лета в любое время года!