Помидоры, фаршированные грибной икрой

Ингредиенты рецепта

• Помидоры 4 шт.
• Грибная икра 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки помидоров: аккуратно срежьте верхушки и удалите семена, чтобы создать пространство для начинки.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Затем добавьте грибную икру, перемешайте и готовьте еще около 5-7 минут, пока смесь не станет однородной.
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень и выключите огонь.
5. Наполните подготовленные помидоры грибной начинкой, укладывая ее щедро и аккуратно.
6. Поставьте фаршированные помидоры на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
7. Подавайте горячими или теплым, украсив свежей зеленью.