Помидоры пастеризованные
Онлайн рецепт
помидоры пастеризованные
Тема: Консервация
Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашими помидорами, пастеризованными до совершенства. Этот рецепт позволит вам сохранить солнечные оттенки лета и освежающие ноты насыщенного томатного аромата на вашем столе в любое время года. Эти помидоры, наполненные удивительным вкусом, идеально подойдут как для закусок, так и для использования в различных блюдах, добавляя им яркости и изысканности.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
2 кг
-
Соль
100 г
-
Сахар
50 г
-
Уксус (9%)
250 мл
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Чёрный перец горошком
1 чайная ложка
-
Лавровый лист
3 штуки
-
Базилик свежий
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте банки: тщательно промойте и простерилизуйте их в духовке или на паровой бане.
-
Помидоры хорошо мойте и, при желании, удалите плодоножки. Если они большие, нарежьте их на половинки или четвертинки.
-
Приготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите 5 минут.
-
В каждую банку добавьте по зубчику чеснока, несколько горошин чёрного перца, лавровый лист и пару листочков свежего базилика.
-
Заполните банки помидорами, плотно укладывая их, чтобы не осталось пустот.
-
Залейте помидоры горячим маринадом, оставляя немного свободного пространства в верхней части банки.
-
Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой. Пастеризуйте на медленном огне в течение 30-40 минут.
-
После пастеризации аккуратно выньте банки и дайте им остыть при комнатной температуре.
-
Храните готовые помидоры в прохладном, темном месте. Наслаждайтесь в любое время!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: