Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)
Онлайн рецепт
помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)
Тема: Десерт
Помадка из нутовой муки, известная как дварака-бурфи, — это сладкое лакомство, которое нежно тает во рту, погружая вас в мир восточных вкусов. Нежная, ароматная и с легким ореховым послевкусием, эта помадка станет настоящей находкой для любителей сладкого. Она идеально подходит к чаю или кофе, а также удивит гостей на праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Нутовая мука
200 г
-
Сахар
150 г
-
Молоко
250 мл
-
Гхи (топлёное масло)
50 г
-
Кардамон (молотый)
1 ч.л.
-
Орехи (по вкусу)
50 г
-
Кокосовая стружка (по желанию)
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде на среднем огне растопите гхи. Добавьте нутовую муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета и появления орехового аромата. Это займет около 5-7 минут.
-
Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать образования комков. Готовьте смесь на слабом огне, пока она не загустеет и не начнет отставать от стенок сковороды.
-
Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Затем добавьте молотый кардамон для аромата.
-
Вмешайте орехи, нарезанные крупными кусочками, и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
-
Переложите смесь в заранее смазанную форму и равномерно распределите. Утрамбуйте поверхность, чтобы она была ровной.
-
Дайте помадке остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы она окончательно застывла.
-
После охлаждения нарежьте на квадраты или ромбы и посыпьте кокосовой стружкой для декора.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: