Похлебка с перловой крупой
Онлайн рецепт
похлебка с перловой крупой
Тема: Суп
Похлебка с перловой крупой — это уютное и сытное блюдо, которое согревает в холодные дни. Нежный бульон, обогащенный ароматы свежих овощей и перловой крупы, создаёт гармоничное сочетание текстур и вкусов. Каждая ложка наполняет душу теплом и радует своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
150 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
1 стебель
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Перловую крупу промыть под проточной водой и замочить на 1-2 часа. Затем откинуть на сито.
-
В кастрюле разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавить нарезанную кубиками морковь, сельдерей и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Влить овощной бульон и довести до кипения.
-
Добавить картофель, нарезанный кубиками, и замоченную перловую крупу в кипящий бульон.
-
Уменьшить огонь до среднего и варить на медленном огне около 30-40 минут, пока перловка и картофель не станут мягкими.
-
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень перед подачей.
-
Похлебку подавать горячей, наслаждаясь её насыщенным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: