Похлебка с огурцом
Онлайн рецепт
похлебка с огурцом
Тема: Суп
Похлебка с огурцом — это освежающее и легкое блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей и нежную текстуру картофеля. Каждая ложка этой похлебки словно пробуждает летнее настроение, наполняя вас энергией и радостью. Она идеально подходит для жарких дней, когда вам хочется чего-то лёгкого и питательного.
Ингредиенты рецепта
-
Огурец
2 шт.
-
Картофель
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности, добавив тертую морковь и измельченный чеснок. Готовьте еще 3-4 минуты.
-
В это время очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
-
Пока картофель варится, нарежьте огурцы и добавьте их в кастрюлю за 5 минут до окончания варки.
-
Приправьте похлебку солью и черным перцем по вкусу.
-
В конце добавьте мелко нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками огурца.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: