Похлебка с дичью
Онлайн рецепт
похлебка с дичью
Тема: Суп
Похлебка с дичью — это ароматное и сытное блюдо, которое перенесет вас в лесные просторы, где свежий воздух наполняет душу, а звуки природы создают идеальную атмосферу для уютного вечера. Нежные кусочки дичи, томящиеся в насыщенном бульоне с яркими осенними овощами и пряными травами, подарят вам настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо дичи (например, утка или фазан)
600 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
100 г
-
Грибы (по желанию)
200 г
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте мясо дичи на крупные куски. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.
-
Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости.
-
Очистите и нарежьте картофель, морковь и сельдерей. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу.
-
Приправьте смесь лавровым листом, перцем и солью.
-
Залейте все водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
-
Если используете грибы, нарежьте их и добавьте в похлебку за 20 минут до окончания приготовления.
-
В конце добавьте нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте горячей, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: