Поэлья с мясом и рыбой
Онлайн рецепт
поэлья с мясом и рыбой
Тема: Поэлья
Поэлья с мясом и рыбой — это яркое и сытное испанское блюдо, которое соединяет в себе морские дары и нежное мясо, создавая гармонию вкусов и ароматов. В каждой ложке вы ощутите солнечное тепло и разнообразие средиземноморских специй. Это идеальное блюдо для дружеской встречи или семейного ужина, которое непременно оставит всех довольными.
Ингредиенты рецепта
-
Рис для паэльи
300 г
-
Куриное филе
200 г
-
Креветки
150 г
-
Кальмары
150 г
-
Морская рыба (филе)
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры (консервированные)
400 г
-
Сафран
1 щепотка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Положите куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до золотистой корочки.
-
Добавьте консервированные помидоры, тщательно перемешайте, и готовьте еще 5 минут.
-
Всыпьте рис, паприку и щепотку сафрана, перемешайте, чтобы рис покрылся соусом.
-
Влейте 600 мл воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте 15 минут, не поднимая крышку.
-
Спустя 15 минут добавьте креветки и кальмары, аккуратно перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут до полной готовности морепродуктов.
-
За 2 минуты до окончания готовки добавьте филе рыбы, накройте крышкой, чтобы оно доварилось.
-
Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: