Подушечки в карамели
Онлайн рецепт
подушечки в карамели
Тема: Десерт
Подушечки в карамели — это невероятно нежное и хрустящее лакомство, которое сочетает в себе сладость карамели и мягкость теста. Каждая подушечка, покрытая золотистой корочкой, тает во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие и желание незамедлительно взять еще одну.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
400 г
-
Сахар
200 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Молоко
150 мл
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Соль
1 щепотка
-
Корица
1 ч. ложка
-
Сливочное масло
100 г
-
Сахар для карамели
200 г
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте до однородности.
-
В отдельной посуде взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь в мучную, замешивая мягкое тесто.
-
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Вырежьте круглые подушечки с помощью формочки или стакана.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте подушечки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне, пока сахар не растворится и не начнет карамелизироваться. Следите, чтобы не сгорело.
-
Как только карамель приобретет золотистый цвет, быстро обмакните каждую подушечку в карамель, затем положите на пергамент, чтобы карамель застыла.
-
Подавайте подушечки в карамели теплым или комнатной температуры, наслаждаясь их хрустящей текстурой и сладким вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: