Подлива шоколадная
Онлайн рецепт
подлива шоколадная
Тема: Соус
Шоколадная подлива — это удивительное сочетание сладости и пикантности, которое преобразит любое блюдо в настоящую кулинарную симфонию. Этот густой, бархатистый соус, наполненный ароматами кардамона и ванили, станет идеальным компаньоном для десертов, блинов или даже мясных блюд, добавляя им неожиданный шоколадный акцент.
Ингредиенты рецепта
-
Шоколад черный
200 г
-
Сливки 30%
100 мл
-
Сахар
50 г
-
Какао-порошок
20 г
-
Вода
50 мл
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Кардамон молотый
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле на среднем огне растопите черный шоколад, помешивая до получения однородной массы.
-
Добавьте сливки и продолжайте мешать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
-
Постепенно всыпайте сахар и какао-порошок, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
-
Влейте воду и добавьте ванильный экстракт, продолжая варить соус еще 3-5 минут, пока он не загустеет.
-
В конце добавьте молотый кардамон для придания аромата, хорошо перемешайте и снимите с огня.
-
Дайте подливе немного остыть перед подачей. Подавайте теплой, поливая на десерты или мясные блюда.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: