Подковы с ореховой и маковой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Масло сливочное 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Орехи грецкие 200 г
• Мак 100 г
• Молоко 50 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
2. Постепенно вводите мучную смесь в масляную массу, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким.
3. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: измельчите грецкие орехи и смешайте их с маком и молоком. При необходимости добавьте немного сахара для сладости.
5. Раскатайте охлаждённое тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 5 мм.
6. Разрежьте тесто на треугольники, на каждый из которых положите ложку орехово-маковой начинки.
7. Сверните каждый треугольник в форме подковы, придавая ему красивую форму.
8. Выложите подковы на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Дайте подковам немного остыть перед подачей, чтобы сохранить их нежность и аромат.