Плов с сушеным урюком
Онлайн рецепт плов с сушеным урюком
Тема: Плов
Плов с сушеным урюком — это удивительное сочетание ароматного риса, сладковатого урюка и насыщенных специй, которое перенесет вас в самую сердцевину восточной кухни. Каждая ложка этого блюда наполнена теплом и уютом, а его яркие цвета и богатый вкус подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
400 г
-
Сушеный урюк
150 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
1 головка
-
Куркума
1 ч.л.
-
Зира
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
800 мл
-
Масло растительное
50 мл
Как приготовить пошагово
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем замочите его в теплой воде на 30 минут.
- Нарежьте лук и морковь: лук мелко, морковь — соломкой.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Всыпьте куркуму и зиру, перемешайте и обжаривайте еще минуту для раскрытия ароматов.
- Добавьте сушеный урюк, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
- Выложите замоченный рис поверх овощей, аккуратно разровняйте, чтобы не повредить зерна.
- Залейте рис водой, добавьте соль и перец по вкусу. Убедитесь, что вода покрывает рис на 1-2 см.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
- После приготовления выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте и подавайте с зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: