Плов с перцем
Онлайн рецепт
плов с перцем
Тема: Основное блюдо
Плов с перцем — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе восточные традиции и свежие, насыщенные вкусы. Пухлый рис, пропитанный пряными специями, нежные кусочки сладкого перца и щедрая порция зелени создают гармонию, которую невозможно забыть. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Рис басмати
300 г
-
Сладкий перец (разных цветов)
3 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Зира
1 ч. ложка
-
Куркума
0.5 ч. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, а сладкий перец нарежьте полосками. Чеснок можно оставить целым или нарезать на половинки.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
-
Всыпьте сладкий перец и чеснок, продолжайте обжаривать на среднем огне, пока перец не станет немного мягким.
-
Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем добавьте его в сковороду. Перемешайте с овощами.
-
Добавьте куркуму, зиру, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
-
Залейте рис горячей водой так, чтобы она покрывала его на 1.5-2 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока вода не впитается.
-
После приготовления выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте плов, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: