Плов с овощами и изюмом

Ингредиенты рецепта

• Рис 300 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Цукини 1 шт.
• Изюм 100 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Специи (зира, кориандр) 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Вода 600 мл

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности и оставьте на 30 минут.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную кубиками морковь, сладкий перец и цукини, обжаривайте 5-7 минут.
4. Всыпьте изюм и специи, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
5. Добавьте промытый рис и тщательно перемешайте с овощами.
6. Влейте воду, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут.
8. В конце приготовления добавьте раздавленный чеснок, оставьте под крышкой на 5 минут.
9. Плов аккуратно перемешайте и подавайте горячим, украсив зеленью.