Плов с мясом и овощами
Онлайн рецепт
плов с мясом и овощами
Тема: Основное блюдо
Плов с мясом и овощами — это гастрономическое путешествие в мир восточных традиций, где аромат пряностей и свежих овощей встречается с нежностью мяса. Каждая ложка этого блюда — это симфония вкусов, наполняющая ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Мясо (баранина или говядина)
600 г
-
Лук
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Растительное масло
100 мл
-
Кумин (зира)
1 ч.л.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
-
Нарежьте мясо кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
-
Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте до прозрачности.
-
Порежьте морковь на крупные брусочки и добавьте к мясу, обжаривайте 5-7 минут.
-
Всыпьте кумин, куркуму, соль и перец, перемешайте.
-
Промойте рис под холодной водой до прозрачности и добавьте в казан.
-
Аккуратно залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.
-
В середину положите целые зубчики чеснока.
-
Увеличьте огонь до максимума, доведите до кипения, затем уменьшите его до минимума и накройте крышкой.
-
Готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
-
По окончании времени выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Осторожно перемешайте плов и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: