Плов с курицей и свининой

Ингредиенты рецепта

• Рис 500 г
• Куриное филе 300 г
• Свинина 300 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Специи для плова 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 100 мл
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Вымойте рис под холодной водой, затем замочите его на 30 минут.
2. Нарежьте куриное филе и свинину небольшими кусочками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
4. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности.
5. Морковь нарежьте соломкой и добавьте к мясу с луком, готовьте еще 5-7 минут.
6. Добавьте замоченный рис, перемешайте и обжаривайте 3-5 минут.
7. Выложите сверху очищенные зубчики чеснока, добавьте специи, соль и перец.
8. Влейте воду так, чтобы она полностью покрывала рис, доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
10. После приготовления дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте к столу.