Плов с красной фасолью
Онлайн рецепт
плов с красной фасолью
Тема: Блюдо из риса
Этот ароматный плов с красной фасолью – это не просто еда, а настоящая симфония вкусов и текстур. Нежные зёрна риса, обогащённые насыщенным бульоном, гармонично сочетаются с ярким цветом и сладковатым вкусом красной фасоли. Вдыхая его аромат, вы будете чувствовать себя на восточном базаре, где специи и пряности танцуют в воздухе. Плов станет отличным угощением для вегетарианцев и любителей экспериментировать с традиционными блюдами.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
300 г
-
Красная фасоль
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Куриный бульон (или овощной)
600 мл
-
Зира
1 ч.л.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу г
-
Черный перец
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Свежая зелень (петрушка или кинза)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Замочите красную фасоль на несколько часов, затем отварите до готовности.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку. Обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Добавьте к овощам отваренную фасоль, зиру, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды и добавьте в сковороду. Перемешайте с овощами и фасолью.
-
Влейте куриный или овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до полного впитывания жидкости.
-
В конце добавьте зубчики чеснока, не очищая их, и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Перед подачей аккуратно перемешайте плов и посыпьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: