Плов с фаршированными перепелками
Онлайн рецепт
плов с фаршированными перепелками
Тема: Плов
Плов с фаршированными перепелками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис, насыщенный специями, и нежное мясо перепелок, фаршированных пикантной начинкой. Каждая порция — это праздник вкуса, который перенесет вас в атмосферу восточного базара, где каждый ингредиент рассказывает свою историю.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
400 г
-
Перепелки
4 шт
-
Лук
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Специи (зира, куркума, черный перец)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
800 мл
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте перепелок: очистите, промойте и обсушите. Приготовьте начинку из мелко нарезанного лука, натертой моркови и специй, обжарив их на растительном масле до золотистого цвета.
-
Наполните перепелок этой начинкой и зашейте их.
-
В глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте фаршированных перепелок до румяной корочки.
-
Выньте перепелок и в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
-
Добавьте рис, тщательно перемешайте и обжаривайте несколько минут до полупрозрачности.
-
Верните перепелок в сковороду, залейте водой, добавьте соль и специи по вкусу.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут.
-
В конце добавьте нарезанную зелень, дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Плов готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: